最近的过去「我对过去的思考」

今天，环球房讯小毛就大家最近讨论的最近的过去「我对过去的思考」整理了以下内容，希望能够有助于您了解最近的过去「我对过去的思考」。

凉爽的春日

这几天石家庄的天气不正常，有时候甚至觉得天气在转冷，像是初入秋的样子。这样阴沉着不见天日，再加上大雾夹着水汽的感觉，让我想到了曾经在广州，还有之前路过郴州住宿时那种陌生的凉爽气息。

我真忍不住到户外，吸几口混着青草和泥土气息的氧气。

我听小雒说人对泥土气息的敏感比狗狗的鼻子还灵敏，所以人基因里就是热爱大地的。

紫金大厦店外停车场这天大风降温

新店开业

四月份又有一家新店开业，不知道为什么却没有感受到什么激情和兴奋，可能是这次前期工作参与度低的原因吧。新店的整体形象提升了好几个档次，对「灌饼王」的发展来说是飞跃了一大步。除了打造形象建设，这次一个更大的尝试是增加了米线、酸辣粉等产品，这是为了提高客单，也让营业额也跟着上一个台阶。

新店形象

灌饼王酸辣粉

以目前的营业额来看，对「灌饼王」未来的发展还是有些担忧的，鸡蛋灌饼作为一种早餐小吃，价格空间上限太低，投入高而回报却比外面普通路边摊没有拉开太大的距离，这是必须要解决的问题。作为主打早餐的灌饼店转型一日三餐的快餐店，未来要探索的路还很长。

当然了，店面不断增加，供应链也越来越完善，总体来说项目的远期目标是可以实现的，只不过单店经营能力需要再大幅提升，这涉及到产品调整，经营特色挖掘。

这是一场持久战。

是我本人啦 ^ ^

要大胆向上级市场迈步

当然了，解决产品盈利能力问题，还有一种可能，就是将现在成熟的经营体系搬到发达城市，在另外一个广阔天地，试着开花散叶。前阵子碧水青园店开业的时候，一个从海南休假回来的阿姨信誓旦旦地说，你们年轻小伙子挺能干，这样的饼如果到海南肯定挣钱。她说在海南烙大饼的都能挣很多钱，那边的饼做得不好吃，块头小而价格贵。很多北方人在那边定居，吃不到好吃的北方面食。

不得不说这是一种机会，上海店便是例子，如果不是上海疫情，也许现在在上海也已经几个店在筹备了。如果不是广州疫情，也许我现在就正在广州选址，有时候选择大于努力。

意志不竖则业不达

说到底这两年不确定因素太大了，我们没有倒闭，是靠大家团结拼搏，不放弃换来的。

紫金大厦开业，虽说不上特别忙碌，但每天的时间确实安排得紧紧张张，家里也正好处于特别时期。又赶到5·1劳动节，店里还缺人手。二亮早都已经实现了全年无休，从早晨7点开门到晚上8、9点闭店，只有下午能躺在店里的凳子上休息一下，睡个把小时。时不时还要回到公司对账上或者去库房处理一些事情。

如果在2019-2020年我们可以说公司不倒闭就是万幸，到了2022年还这样说，其实是自己在欺骗自己。当疫情来临，环境变恶劣了，我们没能作出顺势而为的调整，以牺牲时间、身体作为战斗资源，以坚强意志、打鸡血上阵杀敌是不能在未来突出重围的。企业要健康发展，团队都要有健康的生活。做实体生意，尤其是餐饮行业，人才是第一生产力。

再牛的团队，再紧密的关系，都需要被滋养，要在工作中不断收获成就感，要有最直接的利益，只有这样团队才敢担当，才舍得付出。