今天，环球房讯小毛就大家最近讨论的清远连州有什么好吃的「连州四会话」整理了以下内容，希望能够有助于您了解清远连州有什么好吃的「连州四会话」。

正题！正题！正题！

清远连州以酸浸缸、牛杂、菜馆、特色风味为主

据说在清远

有一种情怀就是吃一顿家乡风味

这是不少连州人难以取代的“饭堂”

今天带你穿街走巷

吃上酸辣咸爽的正宗连州菜

不需要跨越180公里左右，不需深夜食堂

①连河美食！

这家美食经营午市晚饭市和夜市

◣连州门碌蛇◢

连州碌蛇将蛇切成一碌碌再用秘制酱料混合一起整煲在大火焖至入味。蛇碌嚼劲十足、味道鲜香，其实蛇还能祛湿、强筋健骨~~（吃蛇进补可是连州人的习惯）

◣酸豆角牛肉蒸连州切粉◢

切粉是连州地道特产，可炒可蒸炒的香气十足蒸的相对不热气，配上牛肉和酸豆角，细腻滑爽酸辣开胃。

◣连州焖牛蹄◢

连州牛蹄的烹饪手法可谓南北风味齐放，吃过的人多知道，蹄的上皮层、筋肉入口还有韧性以及入味。

【店名】连河美食

【地址】清远市新城区半环北路市府南院宿舍首层（华航酒店旁边）

②星连菜馆！

这里经营小炒快餐早餐和特色汤粉面

◣牛肉糍◢

材料：粘米、牛肉、葱蒜、辣椒。做法很简单。其中炸牛肉糍才是最重要的，火候一定要够，才能外酥里嫩，一口咬下去，香脆的外表到嘴里让你欲罢不能。

【店名】星连菜馆

【地址】清远市清城区人民一路时代广场金茂翰林七号楼首层06号

③州洲牛杂！

一家10年 的老店！

◣连州牛杂◢

从选料到烫煮都经过精心秘制，现在的牛杂档不止有各式各样的蔬菜、面食，而州洲却是小编最爱吃牛杂档。

【店名】州洲牛杂

【地址】清远市新城区朝阳花园 12 号楼（找不到楼号可以看地图走哦）

④东陂水角！

这家美食经营午市晚饭市和夜市

◣东陂水角◢

水角糍用粘米磨成糍浆，以文火煮熟成米糍团，冷却后再将米糍团手工捏成一片片，像小锅形的薄片，再包上肥瘦肉粒、沙葛粒、生葱等的馅料，蒸熟即可！！！

【店名】三妹子东坡水角

【地址】清远市清城区新城永安街7号首层

⑤连州捞面！

捞面其实没有什么特别的材料，现捞现吃把刚煮到刚刚好的扁湿面条，捞出滤干水份，再快速撒上粒粒蒜酥~香~~别有风味！

◣三及弟汤 捞 面◢

“ 嗦一口香滑爽口的面条，

配一口滚烫鲜美的肉汤 ”

及弟汤其实就是广式的猪杂汤， 猪肝瘦肉粉肠加上枸杞叶滚一滚 ，不需要太多的调味就很鲜美解腻！符合及弟汤一清二白的要求~

不喜欢斋吃斋面的你，还可以加牛肉丸/酸菜/酸笋/苦瓜/番茄。... 三、五、六及弟汤 面、米粉、河粉、切粉 丰富的选择，随意的搭配，样样都有。

正宗连州味？是的↓ 肯定少不了独家秘制的配菜，酸豆角、酸菜、酸..辣..（↓更有料）

【店名】连州捞面馆

【地址】清远市清城区凤翔大道5号东方巴黎5号楼首层40号

⑥吕保餐厅！

◣酿豆腐◢

先有馅料饱满后有莲藕鲜甜，酱汁特别浓郁。小编觉得蒸酿豆腐就是一口一个爆汁的滑溜溜，超级不错！

◣连州酸浸缸◢

按照传统的“发酵”，方法腌制而成才形成独特的连州式酸甜味~加盐加水，缸口外延也要加水密闭。

◣琵琶鸭◢

特质的酸梅酱，严选5-6斤的鸭子！若鸭子太重则会油脂过多，太轻则肉质不好！！这样一只鸭子，写得小编都流口水了 TnT

如果鸭子运送过来的途中，发现重量不对，就退回去给他“---师傅的话，简直台韧性了。一个炉还可以烤6只鸭子呢~卖光就没有啦哟！明天请早！！

【店名】连州吕保餐厅

【地址】清远市新城8号区朝南大厦一楼

⑦东陂风味！

店铺不起眼却别具风格~专营腊肉、腊猪脚、腊肠、腊鸭等。

◣腊味煲仔饭◢

上层铺满香菜、香葱、金黄腊肉、腊肠，冒出阵阵热气。米饭糯香，香菜、葱加上腊肉，漏出甘香的油汁，渗入口齿当中，口感太赞了，简直停不下来！

◣什锦腊味煲◢

首先上桌的就是两锅冬瓜请汤底和切好的什锦腊味！颜色鲜亮食欲满满诱人呀！

经过腌制自然风干的肉质独特肉香渗入冬瓜内，冬瓜更是入口软滑清甜，腊猪脚微带上葱香，香滑有嚼劲。腊味煲开锅后，用清汤煮再放姜片去腥，这样慢慢将兔肉的鲜嫩带出来！

【店名】东陂风味

【地址】清远市清城区新城七号区凤鸣路（即新站前50米左右）

⑧连州酸浸缸！

把特定的蔬菜放到大小适中的缸里浸泡至酸，就是连州地道的“酸浸缸”。酸浸缸主要材料有萝卜、桃子、缸豆、马蹄等等，削下的萝卜皮和萝卜头也可放入缸内浸泡，出来的特色小吃还特别好吃

【店名】特制酸嘢

【地址】清远市清城区北门街巴黎视觉楼下

⑨连河美食！

再来介绍一间老店，老板是地道的连州人，从1992年起，至今仍传承亲戚最正宗的连州风味~云吞可以说是哩间店的招牌，准备食材，剁猪肉、剁葱，将熬好的清汤倒入容器，包云吞……每一个步骤都锱铢必较。

◣猪手面（粉）◢

这里的猪手都好吃不腻有嚼劲儿~外脆里嫩，每个到店的客人几乎都会点上一份，更是这里的特色，吃了都说爱，不信来尝尝！

◣云吞面◢

云吞咬上一口就好像有汤汁喷出来一样，这样的馅料那样细腻丰盈的口感。

◣牛腩面（粉）◢

牛腩，有高质量蛋白，所含的脂肪量却很低。 牛腩的味道浓郁诱人！有位客人的面干水了，老板还热心的帮你加上热腾腾的汤汁，加了汤汁的牛腩面依旧浓郁逼人，好吃还好喝。

【店名】连州云吞面店

【地址】清远市清城区升平街127号（赢之城后门）

市区内这九家店

不仅是属于连州人的味道，还是清远人的味道

每每到了思乡的时候，小编还会二刷

吃吃吃！！！