今天，环球房讯小毛就大家最近讨论的阿左旗博隆食品加工园：“小作坊”变身“大厨房”整理了以下内容，希望能够有助于您了解阿左旗博隆食品加工园：“小作坊”变身“大厨房”。


阿左旗市监局在2017年5月将巴彦浩特镇100多个食品加工作坊集中起来，建设成阿左旗博隆食品加工园。如今，博隆食品加工园内的小作坊也由“散小乱”向“精特美”转变。

走进阿左旗博隆食品加工园，宽敞整洁、窗明几净的生产车间里一派繁忙的景象，随着现代化豆制品生产线的高速运转，一筐筐豆腐被压制成型，车间里弥散着淡淡的香味。

正在食品加工园内制作豆腐的新明豆匠食品作坊负责人郭新明告诉记者，现在每天可生产销售近五百斤豆腐和各类豆制品，加工环境也有了巨大的变化。

新明豆匠食品作坊老板 郭新明：“以前在家里面每天早上七点钟开始做，最起码做到晚上十二点，在加工园做的话，有七八个小时基本上就做完了。”

记者了解到，阿左旗博隆食品加工园和郭新民一样有流水线加工生产车间的作坊有六家，食品级的生产加工设备则是全覆盖。截止目前园区共整合了巴彦浩特城区内90个食品小作坊，实行集约化管理、集中化生产和统一规范监管，让过去散、小、乱、差的小作坊变成了居民放心的“大厨房”。

阿左旗市监局博隆食品加工园办公室主任 李文成：“园区建有快检中心，制定检验计划。每天对不同品种、不同批次上市的食品进行快速检验，同时辅以自检、抽样检验，确保上市的食品安全可靠。今年以来，已做到园区零投诉。”


市监部门在加强监管的同时，也对市场开办者进行监管，要求园区确保食品生产加工过程中水、暖、蒸汽足额供应，对公用设施加强维护，对公共卫生加强卫生清扫，保证园区干净整洁。从原材料的把控到生产环节的规范，所有小作坊都走上了安全、高效的加工之路。