今天，环球房讯小毛就大家最近讨论的老李家元宵：入口即是“家”的味道整理了以下内容，希望能够有助于您了解老李家元宵：入口即是“家”的味道。

宿迁网讯（记者 尚宁宁）多年前的宿迁，有一条繁华热闹的小巷，那里摆满各式各样的摊位，吃喝玩乐一应俱全，但人们记忆深刻的就属那清脆的梆子声。伴着这悦耳的声音，一碗热气腾腾、香甜软糯的元宵便浮现在老宿迁人的脑海中。现今，市区中山路上的“老李家元宵”就是那家“勾魂摄魄”的老字号汤圆店。日前，李氏元宵入选宿迁市第四批市级非物质文化遗产代表性项目，这对于李氏元宵的传承人施彩云来说，是一种莫大的肯定与鞭策。

施彩云是李家二儿媳妇，由于各种情况，传承这个重任落到了她的肩上，用她的话来说，那就是天意。“我是老李家的儿媳，生活中耳濡目染，渐渐地，我对元宵有了难以割舍的感情，公公婆婆对我也是相当信任，于是把这门营生交给了我！”说起元宵，施彩云滔滔不绝。“老李家元宵”始于清宣宗道光十九年，距今已有160多年的历史，到她这里已经是第七代传承了。“我家元宵是经过纯人工舂米面，加上馅料滚出13层的汤圆，入口绵软、外嫩里鲜、细腻香甜，深受宿迁人的喜爱，是老宿迁人儿时的美好回忆。”她说，那时的宿迁老城是一个节奏很慢，远离繁华都市的小县城，冬天元宵、夏天粽子是老李家不变的定律。对于老李家而言，元宵是一门营生的手艺，一大家子都靠着这个手艺维持生计，同时，这也是一种情感的延续。

“由于时代的发展，原有的品种已经满足不了人们当下的需求，我在原有的基础上研发了多个品类，并且在传统工艺的基础上，又做了改良，特别在选材方面更是精益求精，大家没事就会来吃上一碗，目前深受广大顾客的喜爱。”施彩云说，纵然工序繁杂、产量有限，她依旧保留着原有的技艺标准，保存着老李家元宵应有的那份口感。如何让老李家元宵能够在时代的潮流中与时俱进，是她接下来需要全力以赴研究的课题。

傍晚，中山路迎来了城市人流晚高峰，老李家元宵店内人头攒动，汤圆在开锅的沸水里肆意翻滚，霎那间，糯米的香味伴着滚滚蒸汽在空气中弥漫开来，让人垂涎欲滴。“帮我打包两份，你这里人太多，我就不在这排队等了，买回去慢慢品尝。”家住市区金港花园小区的周大爷冒着高温从家中步行过来，就为了这口儿时的味道，“吃了几十年了，全是小时候的味道，老李家元宵软糯适中，口感好，有嚼劲，不管是捣面、制馅、晒叠，都是纯手工打造，我住在这里几十年了，对他家元宵的制作技法了如指掌。”周大爷在等着打包的间隙，还不忘给老店点赞。对顾客的赞许，施彩云表示深深的谢意，同时也倍感压力，她深知作为传承人，如何让老李家元宵在她的手上发扬光大，是摆在她面前的一道亟需破解的难题。“我想以入选市级非遗项目为契机，利用传统技艺的先天优势，并以此为切入点，持续进行网络推广和各类宣传，让‘老李家元宵’的市场认知度持续深化，强化品牌意识，争取走出一条销售新路。”谈及未来，施彩云满心期待。

城市有很多面，也许一条路就是一幅热闹的人间画卷。而留在人们记忆深处并为之津津乐道的，无非就是那些人间烟火气。老李家元宵就是这样一股烟火气，久久地在城市人的心头萦绕。