80年老字号大同酒家在天河北重开还是那熟悉的味道(附天河饮茶攻略)
今天,环球房讯小毛就大家最近讨论的80年老字号大同酒家在天河北重开还是那熟悉的味道(附天河饮茶攻略)整理了以下内容,希望能够有助于您了解80年老字号大同酒家在天河北重开还是那熟悉的味道(附天河饮茶攻略)。
喜欢喝茶的街坊有福啦
近日
广州老字号大同酒家
在天河北中信广场重新开业
这则消息马上刷爆了朋友圈
受到新老街坊热捧
说起“大同酒家”相信老广们都不陌生,“一盅两件”是不少人儿时广式早茶最深刻的回忆。大同酒家的原址位于广州市沿江西路63号,自开业以来,在该址经营了78年,于2016年12月1日停业,让不少街坊感到惋惜。
如今,这间成立近八十年的老字号酒家经历停业1年半后宣布复业,它还保持了原本的味道吗?它有什么变化吗?天河君马上带大家来看看!
老街坊捧场等位超2小时
满洲窗、趟栊门的装饰让餐厅充满岭南特色,更加时尚;在食品方面也保留了蛋挞、脆皮烧鸡、沙琪玛等传统点心和菜式,还是那熟悉的味道。
在位于中信中天购物广场二楼的大同酒家,每天都有不少市民在门口排队等位,大部分都是获悉酒家重开前来捧场的中老年老街坊。
有不少资深粉丝上午10点左右就到现场拿位,等候超过2小时才成功入座用餐。直至下午4时许,餐厅内才陆续出现空位,其受欢迎程度非同一般!
设外卖快餐窗口兼售水果
以前,大同酒家一直以3茶2市(早茶、下午茶、夜茶,午饭、晚饭)的方式经营。如今,新开的大同酒家更加贴近现在的消费方式,从早上8时开始的全天茶市以及中午11时后开始的饭市。
为了适应天河北周边的消费群体,新开的大同酒家在大门口左手边设置了一个外卖快餐窗口,窗口玻璃窗前挂满烧味,街坊埋单后再排队领取快餐。
在大门对面,酒家还开辟了就餐区和新鲜水果摊位,吃快餐的街坊可以在此用餐。而水果摊位的柜子里放置了8种已经切成块的水果,按照10.8元半斤的价格出售。
西关风格装修添时尚元素
重新开业的大同酒家的装修风格具有浓重的西关味。红木底加金漆字的“大同酒家”招牌就挂在门口正中,进门就是大厅,皮卡座、方形餐桌、园桌布满了这个不规则的大厅,店内装饰着镂空屏风、满洲窗、趟拢门,搭配水晶吊灯和铁艺吊灯,增添了现代的时尚元素。
新店不仅在环境上与沿江路旧店有很大不同,就连在餐具上也花了很大心思,更加精致,贴近天河白领们的生活品位。新店经营面积与老店有不少差距,新的大同酒家只有4包房和一个大厅,共设250个茶位。
特色的音乐茶座和舞厅有望“复活”
重新开业的大同酒家并非原来的经营方,为广州一家餐饮企业向广州饮食服务企业集团有限公司租用大同酒家品牌,开设新的大同酒家。新经营公司聘请多位资深粤菜和点心师傅坐镇,服务员也是重新请人。
相关负责人表示,菜式方面,大同脆皮鸡、蛋挞、娥姐粉果以及海南大裙翅、红烧鲍片这些传统风味菜色都会沿用,再研发一点适合年轻一代口味的菜式。至于大同酒家很有特色的音乐茶座和舞厅,新的经营公司表示也有计划“复活”,具体什么时候再另外决定。
老字号“复活”
你是不是很期待?
其实天河的特色茶楼可不只这一家
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天河喝茶好去处
街坊们不妨去试一试啦
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(素材来源:信息时报,广东台今日关注,广州吃货)