今天,环球房讯小毛就大家最近讨论的茶南有什么好吃的「嘉兴有什么好吃的地方」整理了以下内容,希望能够有助于您了解茶南有什么好吃的「嘉兴有什么好吃的地方」。


永远保持新鲜又热腾腾的,才是茶南。


没有隔壁南湖热可炙手,人流熙攘,它节奏悠闲,容纳日光下的市井风味肆意生长,自天蒙蒙亮起便开始鲜亮蓬勃,活色生香。



从早晨七点俞式生煎坊的第一口喷香开始,到夜间最后一口小龙虾嘬完,百般诱惑短兵相接,在这方寸江湖,用香气勾勒出茶南人的一天。


想要一朝吃遍,属实困难。不如跟着菌菌脚步,一同寻觅其中精髓。



PART 1

离不开的晨间风味

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茶南究竟有什么魔力,能够身处南湖之侧,仍旧在周遭美食江湖占有一席之地?



这个答案大概也只有久居于此的茶南人才能作答:当初晨的阳光刚刚滑落枝头,空气中的香料分子便已将味觉唤醒。


睁开惺忪的眼下楼,迎接自己的是人声鼎沸的街道、邻居街坊的问候以及五花八门的早点。


满大街的热闹喧嚣,在这个时间点,方圆几百里还是独一份。



6点不到,便开始营业的俞式生煎坊,是迈入茶南大街嗅到的第一份油香。


老板直接将大煎锅摆在门前,滋滋的油在生煎的缝隙间冒着泡。等位的食客,眼巴巴望着锅子的同时不忘提醒自家小孩:别凑太近,离锅远一些。



生煎汤包5元4只,价格不贵。每次煎上满满一锅,热气还未消散就已经卖完。一嘴下去鲜酥绵柔,面皮倏地滑入口,肉馅弹着牙取乐。


躲得过迎面而来的俞式生煎,躲不过接踵而至的福园人家。



皮薄馅足的超大size煎饺,煎制底部金黄,脆嘣嘣的咬上一口,浑厚的水芹香气解了肉的荤腥,相辅相成,口感丰富。


再来一碗胡辣汤,大清早的鲜活气便有了。



刚被油香勾去三魂七魄,又被街对面戚家手工馒头五彩纷呈的早点迷花了眼。



刚出锅的大发糕、糖三角冒着热气静卧在框中,敦厚的大个头们2.5元便可以get两个,物价梦回十年前,令人感动。



粘豆包是当家花旦,身价也稍微高些,3元一只买不了吃亏上当。


轻薄的豆皮裹着未被完全剁碎的豆馅,浸润在雾色蒸汽间,散发着杂粮的香气。轻轻掰开,金黄的板栗率先探出脑袋,而后与绵软的红豆沙一并滑入齿颊,释放出丝丝蜜意。



整条茶南大街,元老级别的当属拥有10多年资历的小李汤包了。虽是分店,依旧人气不减。



倒扣现蒸的汤包,一笼八个,白亮的皮子薄而透光,玲珑可爱。


熟练地咬开天窗,趁着汤汁温热得有一丝烫时嘬一口,鲜甜的卤子混着陈醋灌入口腔,那股劲儿如同老太太拔枪,只一字“猛”。



这可惜,年轻的上班族注定无福坐于店中,享受这份舌尖狂欢。只能顺路带走简易的早餐,忘食兴叹。



本以为一条大街走完大半,早餐也该收场,却没想到在结尾处遇到了这家董阿姨肉末煎饼,据煎饼的阿姨所说,和南湖是一家。



同样的常规操作,鸡蛋摊饼上,挖两勺肉酱,再加上海带丝、土豆丝、雪菜,放上薄脆那么一裹,扑鼻而来的香气让菌菌有些迫不及待。



吃上第一口,能够明显感到肉沫的口感充盈着整个嘴巴,肉与油占据了味蕾的C位。说不上来的感觉,只能说,有点咸,倒也不难吃。


随之而来的第二口,多了蔬菜与薄脆的口感,混着肉香居然开始有些上头,略咸的调味被面饼中和不少,越嚼越香。



PART 2

挖不完的叼角老店

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对于懂吃的茶南人而言,一日之计可不止在晨,而是从早到晚。


时针对准下午1:30,味真馄饨的食客只增不减,甚至从屋内延伸到了屋外餐桌。午睡刚醒的小不点,逛街歇脚的阿姨还有来取外卖的小哥,在一家馄饨店里完成了人生交集。



露天的厨房敞口的铁锅,热气蒸腾间,店员们有条不紊的完成着下单、包馄饨、起锅装碗的交接仪式。



煮熟的馄饨像一只只水母浮游于瓷碗之中,清亮的汤底飘着青葱与虾米,惹人生津。


吹散葱绿点翠,吸一口清汤,再淋上辣油和醋,洋洋洒洒,开吃!肉馅饱满扎实,入口爽滑,一碗吃下肚,在这已经立秋的热天里,尤为痛快。



茶南的味道,不只咸鲜。开了二十多年的安家桂花汤圆,是茶南人平日里最喜欢的润泽香甜。



入秋新收的芝麻,拌进猪油压碎成末,油润香甜;事先泡好的红豆,煮烂去皮蹍磨成泥,松软绵密。无论黑芝麻还是豆沙,两种口味皆是沁甜香糯。



口味淡的可以要上一碗酒酿元宵,煨煮许久,端上桌时,氤氲着热气。


雪白的糯米团子挤挤挨挨浮在甜汤里,油亮亮的泛着光泽,让人眼馋的紧。



“T字”走位,从茶南大街穿到福园街,味觉再次从香甜转为咸鲜。


水西门鸭子店门口,什么时候都不缺人排。皮滑油亮的烤鸭还在剁着,窗外头伸的老长的食客,又要了份鸭四件。



闵记熏鱼窗明几净,浸润着糖醋汁的熏鱼反射出诱人的光泽,让人按捺不住,买了一盒尝鲜。



然而,整条街红火的生意都在走向湖西街的那一刻,被“人气之子”闵记炸鸡打败。即使是特殊时期,各路吃货们仍旧戴着口罩,在小店门口大排长龙。



一锅炸15个鸡腿,三锅交替着出炉,看着老板手下翻云覆雨,动作飞快。你以为这队也排不了多久,未曾想前面两人,直接要了24只,一锅端。



炸鸡的高光时期绝对是刚出炉的那3分钟,金黄香酥的面衣酥脆可人,一口咬下去,滚热的荤香在舌尖蔓延,满足到禁不住发出叹息。果然,油炸yyds!


只是望着仍旧比肩接踵的长队,菌菌突然觉着,不费吹灰之力便可外卖点到的某老板好像也挺香。



PART 3

抹不去的茶南风韵

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悠闲地逛完整个茶南,半天的时间被消磨殆尽,却毫无察觉。


时间在这里,仿佛停滞了一般,没有火急火燎,没有高压快节奏,只有怡然自得。



骑着电动车飞驰而来的老爹爹,直接买了两油条停在路边,大口咀嚼的同时,与前来买菜的邻里街坊聊聊天。



套了双拖鞋便出门的大叔,惦记着家里还在赖床的臭小子正空着肚子,拎着满手的沉甸甸,脚下生风。



特殊时期,原本正热闹着的小虎棋牌室,暂时关上了门。只剩隔壁修鞋多年的爷爷,守在门口,一如从前。



走在茶南大街上,出其不意的路边小摊,是特别的惊喜。小时候才能见着的老式炒米机,在煤火的烤炙下,悠悠打转。


不知何时,“嘭”的一声爆裂,给周遭空气都染上了香甜。



午时过后,安逸的街道沐浴在日光之下,吃完饭到处溜达的茶南人是此刻最生动活泼的景象。


遛狗逗鸟,或在小卖部门口,捧着茶杯闲聊消遣。



这里的市井模样,貌似与其他地方没什么区别,可是人情本身已然是联系这里最特别的纽带。


每天起床在楼下嗦碗面,中午到常去的卤味店斩只鸭子,闲来无事约上几位牌友,凑在一起打上几圈。时间打磨而出的习惯,早在不经意间刻上心头。



脉脉温情间,只想道一句:此处安心是吾乡。





在茶南附近逛上一遍,肚子约莫大了三圈。


左手拎着没吃完的半块烧饼,右手提着给同事打包的炸鸡,心里还在回味着酒酿元宵的香甜。下次来,定还要好好吃上一遍!

信息来源:Bigger南京