新的感应技术庆祝地球日和健康

第52个地球日快乐!你不太可能烘焙饼干、挂装饰品或发送节日贺卡来纪念现代环保运动的年度庆祝活动，但如果你做了，这些努力可能会受到关注可持续发展的法规的影响，包括能源之星电器和照明。

气体的禁令

如果你搬到越来越多的城市，尤其是在加州，新建或改建的房子，你很可能不会在任何场合用燃气烤箱或炉灶烤饼干。这个美国人口最多的州的长期目标是完全禁止在建筑物中使用天然气，包括用于住宅烹饪设备的天然气。据《科学美国人》报道，加州空气资源委员会表示，这不仅将减少排放，有助于实现碳中和目标，还将“保护公众健康”和“改善室内外空气质量”。

这一运动已经超越了反对天然气的金州，现在已经覆盖了从纽约到俄勒冈、马萨诸塞到华盛顿的各个城市和州。最近标普全球市场情报的一个标题大声疾呼，“天然气禁令监测:随着西海岸运动的增长，加州数量达到50。”

气体的危害

该报告还指出，有20个州正在起草先发制人的法案，以阻止这些禁令，逐步淘汰住宅建筑使用天然气——尤其是厨房使用天然气——是一种环境趋势，也将提高这些立法者的居民的健康。

发表在《环境科学与技术》(Environmental Science and Technology)上的一项研究称:“天然气烹饪器具在使用时释放出甲烷和氮氧化物(氮氧化物和二氧化氮)，破坏气候，降低室内空气质量。”根据该研究的作者，超过4000万美国家庭使用天然气做饭，并指出，“与其他燃气器具相比，人们与炉子的互动更直接，增加了与任何天然气成分和燃烧过程中形成的化合物的潜在接触，包括甲醛、一氧化碳和氮氧化物。”

这种接触具有重大的潜在健康影响，包括加重呼吸道症状和心血管风险。澳大利亚的研究人员发现，与煤气灶生活在一起的儿童哮喘发病率与与吸烟者生活在一起的儿童相当。甚至有研究表明，接触氮氧化物会影响儿童的大脑发育。

父母的担忧

关注健康的购房者，尤其是Z一代和千禧一代的父母，可能会在流行媒体上看到这些健康调查结果。Vox、Buzzfeed、Hunker、Slate和Scary Mommy都报道过用燃气做饭对健康的危害。因此，据市场研究人员说，即使对购房者和装修客户来说，他们对可持续发展的意识不如许多同行那么强，对孩子健康的担忧也往往是首要考虑的问题。

建设者数字体验公司(Builders Digital Experience, BDX)首席执行官蒂姆•科斯特洛在一篇即将出版的行业杂志文章中预测，人们不再使用天然气，主要是出于健康考虑。他说:“最终，人们会对健康和室内空气质量感到担忧。没人想买一栋会害死自己的房子。”

感应的好处

感应技术提供了更健康、更安全、更适合家庭的选择。这种基于磁性的烹饪表面不仅比燃气烹饪提供了更多的控制，也更容易清洁，减少厨房火灾和烧伤的风险。电磁炉可以在便携式燃烧器、内置灶台、炉灶中使用，最近，还可以在台面内安装灶台，用于时尚的定制烹饪台。

在这个综合感应类别的最新产品在Coverings的意大利陶瓷馆展出。成员公司ABK集团提供了一个生动的烹饪演示，它的新烹饪表面烤瓷板台面内置感应燃烧器。

Grandview Research报告称:“从2021年到2028年，全球电磁式炉灶市场规模预计将以8.5%的复合年增长率增长。”虽然这一预测包括商业和住宅使用，但消费者越来越意识到诱导比天然气的好处。餐馆老板已经认识他们很多年了!